现在机械化年糕加工越来越普及，加工效率也越来越高。年糕成型机是加工过程的重要组成部分。
  让我们来看看生产过程。
  首先是浸米和淘米。一般选择好的大米，在清水中清洗干净，放入水箱中浸泡几个小时，然后取出大米，洗净。
  接着是上锅蒸，这个程序是技术活，控制蒸的时间、温度和时间的掌握非常重要，直接影响年糕的质量和口感。
  接下来，使用年糕成型机进行初步成型，将大块米花捣碎，放入成型机中，从孔中出来，变成圆柱形，再次放入江苏年糕成型机。重复几次，年糕会变得更加细腻柔软。
  然后用年糕成型机定型，通过机器的精确把握，将长圆柱形变成标准的椭圆形条状，然后一个接一个地落入水中，防止粘在一起。
  接下来的环节是干燥散热空气成型，将加工好的年糕放在一边散热空气，冷却后储存。
  由年糕成型机加工而成的年糕，做法多种多样，常见的有糖拌年糕、炒年糕、煮年糕等。