电动石磨既沿用古老的石磨，又结合现代生产，用电动推动石磨，与古老石磨一样，运转速度慢，磨出来的豆浆即均匀又细致，让黄豆充分自然释放蛋白，各种营养元素不受破坏，制作出来的豆腐更美味健康！
  代大型机械生产中高温、高压，豆类产品会造成的营养成分破坏，易变质。用石磨磨浆，石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品粉质细腻，不仅豆制品含量高大大提高，还充分保留了豆类的本色及纯正香味，营养成分多，而且豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素。这正是人们追求的健康营养美食！
  电磨浆机，是用砂轮片通过高速打碎食材，高速旋转会令米浆或者豆浆发热，会破坏食材的原有营养，口感上也没有电动石磨的好。对于操作上，电动石磨会更简单，电磨机的话需要技术比较成熟，才会磨出比较好的米浆。