‌年糕机的原理主要是通过电动机驱动搅拌器，使年糕原料在容器中充分混合，同时通过加热和搅拌，使得年糕原料能够充分融合，并形成美味的年糕。‌‌1
  年糕机的工作原理主要包括以下几个步骤：
  ‌原料混合‌：电动机驱动搅拌器，将年糕原料放入机器中的容器内，搅拌器对原料进行充分搅拌，确保原料均匀混合。
  ‌加热融合‌：加热器对原料进行加热，使其受热均匀，原料在加热和搅拌的作用下融合成团。
  ‌成型‌：经过加热和搅拌后的原料在模具中成型，形成年糕的终形状。
  ‌控制面板调节‌：年糕机的加热温度和搅拌速度都可以通过操作面板进行调节，以适应不同的年糕制作需求，确保制作出的年糕口感和质地符合要求。
  年糕机的优势在于其快速制作能力、节约成本、健康卫生以及多功能性。它不仅能够制作年糕，还可以制作其他多种食品，适用于家庭、餐厅、超市等多种使用场景。