吃年糕是中国许多地区的一种习俗。年糕作为一种食物，有着悠久的历史。年糕和年高的意义和味道都受到许多地区人民的喜爱。
  然而，以前的人只能在年底吃年糕。当时没有年糕机，传统年糕的制作也不是一件简单的事情。需要经过浸泡、粉碎、磨浆、压干、粉碎、蒸煮、锤子、切割、干燥等工序，每道工序都需要人工操作。虽然这个过程充满了仪式感，但它也是一件非常艰难的事情。
  随着工业技术的发展，现在人们吃年糕要容易得多。只要一台年糕机，就能快速生产出色泽鲜艳、糯香四溢的年糕。它解决了人们不能吃年糕的遗憾。
  自动操作的年糕机不仅解决了人力和速度的问题，而且在卫生、温度、强度、比例等方面也取得了很大的进步。
  首先，年糕机采用不锈钢机身，不易生锈，性能稳定。它解决了传统的年糕制作问题。石磨砂浆、石磨砂浆、清洗消毒不到位，容易出现安全卫生问题。
  其次，在传统的年糕制作方法中，水太粘，水太硬，水粉的比例控制一直是一个很大的困难。年糕机采用双绞龙设计，面筋均匀，水粉比更科学。
  Z年糕蒸熟后，温度过高或过低，时间过长或过短，捣碎强度直接影响年糕的风味和口感。年糕机的强大动力，可变频控制，使年糕的味道更有嚼劲。此外，江苏年糕机的自动扁平工艺可以自由调整，可以随意选择薄或厚的年糕片。